Серая украинская степная – уникальная древняя порода, потомок дикого тура. Это первобытный бык - рекордсмен. Он может спокойно достигать 800 кг, а раньше весил и того больше – до полторы тонны.
Описание внешнего вида полностью передают картинки. Из особенностей можно выделить:
- При рождении телята рыжие, после – серые, о чем говорит и само название породы.
- Коровы всегда светлые, а быки имеют более темный окрас.
- Животные крупные, рослые, высокие, мускулистые.
- Плотная кожа.
- Рога имеют разную форму, их концы окрашены в черный цвет.
Тур, как и украинская степная, имеет ряд достоинств:
- Выносливость.
- Неприхотливость.
- Высокая приспосабливаемость.
- Устойчивость к большинству болезней.
- Плодородность.
- Неплохая жирность молока.
- При хорошем кормлении, они могут давать много мяса.
Эта порода дала начало другим подвидам – венгерской степной, гаскони, маремме. Кроме этого, она имеет «родственные отношения» с походным от тура скотом Европы – Австрии, Франции, Болгарии и даже с кавказским горным быком.
Дикий бык этой породы имеет очень длинную историю, которая, по некоторым данным, начинается еще с 3 тысячелетия до н.э., когда животное широко использовалось в хозяйстве трипольской культуры.
Самое большое количество скота позже жило в центральных, восточных и южных губерниях. В 1845 году в этих регионах числилось около 800 тысяч голов скота. Через 20 лет количество животных уменьшилось уже на 15 тысяч.
Все эти века животные выполняли основные функции, которые были на них положены – рабочую и навозную (продукты жизнедеятельности содержат большое количество микроэлементов, необходимых для выращивания растительных продуктов). Хотя молока животные производят не так много, его хватало для обеспечения семьи.
С годами дикий бык становился все более редким видом. На это есть несколько причин:
- Постоянное скрещивание с другими видами.
- Развитие коневодства.
- Распространение железнодорожного транспорта, в результате чего животное утратило свою основную роль.
- Спрос на молочные и мясные породы.
Самый большой урон поголовье украинской серой получило после октябрьской революции 1917 года, гражданской войны и, соответственно, голода, разрухи. В 1920-х годах, когда числилось около 2,6 миллионов особей, были предприняты попытки сохранить породу. В то время украинская степная еще была на ряду с красной степной и другими распространёнными видами быков.
Но вскоре все пошло не путем сохранения тура и животного серой украинской породы, а обычным скрещиванием с другим скотом и разведением зарубежных пород быков. Все это привело к тому, что каждые 10 лет количество животных украинской серой сокращалось почти в 2 раза. Разведение породы полностью прекратилось, осталось только два генофондных стада.
А по результатам исследований, в 2015 году сохранилось только 850 этих диких быков. В естественной среде обитания эти особи уже не встречаются. Основная их часть содержится на племзаводе «Поливановка» (Днепропетровская область), где и проходит селекционная работа. Небольшое поголовье обитает и в заповеднике «Аскания Нова», а также в парке дикой природы «Беремицкое».
На данный момент, исследователи уверенны, что сохранение самого большого быка – важное задание для Украины. Украинская степная обладает большим объёмом уникальных свойств, которые при скрещении могут дать новые виды с качествами, способными оказать положительное воздействие на развитие сельского хозяйства. Кроме того, интерес к древним, первобытным породам растет с каждым годом. И мы не можем оставить память об этих животных и турах по фотографиям. Наши потомки должны иметь возможность увидеть их собственными глазами.
